陶瓷锅能炒菜吗谁比较了解?

你好，砂锅可以炒菜的。  
第一、砂锅的大优点在于受热、散热均匀，可长保温，适合须要用小火煨、焖、炖的，质地较老的食品。由于砂锅易将食品中的大分子营养物质分解成小分子，比如把蛋白质分解为氨基酸，脂肪转化为脂肪酸，碳水化合物变成糊精，使之轻易被人体消化吸取。    　　  
第二，炖煮豆子等膳食纤维较高的食品时，砂锅能让食材充分软化、更易消化，且不会刺激肠胃。    　　  
第三，砂锅做菜还能更好地爱护食材中有功能的酚类物质。砂锅做菜更能爱护食材原来的光彩。这就是为什么我们用砂锅熬绿豆汤，会比用铁锅熬绿豆汤的颜色更好的原因。而这正是砂锅熬绿豆汤能保存更多成分的表现。  希望我的回答可以帮助你哦。

陶瓷锅可以炒菜!陶瓷锅最大的好处是无油烟、不粘锅，其次，普通的铁锅炒菜会加入微量的铁元素，但是人体本身是含有铁元素的，不一定需要继续补铁。因此个人认为，陶瓷炒锅只要选择的产品质量过关，陶瓷炒锅是很好的。
资料来源于网络，仅供参考，希望我的回答对你有帮助!

您好，陶瓷锅一般是用来煮饭的或者是煲粥，但是也同样可以用来炒菜，不过由于陶瓷的导热不是特别的好，所以时间会久一些，而且陶瓷锅里面有可能是坑坑洼洼不平的状态，对于炒菜来讲，容易积存食物和油脂，刷洗比较困难，所以建议还是尽量别使用陶瓷锅炒菜。