学做砂锅米线方法有哪些?
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米线用开水煮五分钟,煮至稍软即可,然后盛出
3.砂锅内放水,烧开后放入浓汤宝(如果有高汤直接拔高汤烧开即可)
4.放入米线后放入几棵洗净的青菜煮至青菜变色即可,然后放入少许盐调味
5.驴肉片均匀码放在砂锅内,关火
6.撒上香菜,淋上辣椒酱就行咯
食材:米线、蘑菇、海带、豆腐皮、鹌鹑蛋、豆干酱、青菜和火腿片
调料:鸡精、花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精和辣椒
制作步骤: 1、蘑菇、青菜洗干净待用。 2、鹌鹑蛋煮好备用,米线泡好待用。 3、锅中加高汤,下蘑菇、海带、豆腐皮、鹌鹑蛋和火腿片 4、水开下米线,调味加鸡精、花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、豆干酱、青菜和辣椒。
传统砂锅米线都会用到蘑菇和豆腐皮,具有丰富的营养价值。蘑菇入口味道鲜香,富含大量维生素和矿物质,.可以提高机体免疫力,通便排毒。豆腐皮营养丰富,含有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素,易消化易吸收,老少皆宜。
砂锅米线是一种小吃、快餐,主要食材是米线,食者可依据个人口味添加猪肉、蘑菇、青菜等其它配料,主要烹饪工艺是煮,口味多种。制作简单,营养丰富。
食材准备
干米线适量 青菜、豆腐皮、绿豆芽适量 高汤适量 鹌鹑蛋二个 蟹棒二根 包心巻适量、盐、鸡精适量
制作步骤
1.把青菜,豆腐皮、绿豆芽洗净备用。鹌鹑蛋煮好剥皮备用。
2. 蟹棒二根 包心巻切好备用。
3.把米线发好备用。
4.砂锅内放入盐 高汤 放在火上, 加入青菜、豆芽、豆腐皮各适量 鹌鹑蛋二个蟹棒二根 包心巻适量 米线六两 烧开锅后加入鸡精上桌。
你好:
砂锅米线
主料猪肉1块 米线1碗
辅料油菜苔1把 香菜1小把
调料食盐少许 浓汤宝1盒 辣椒酱适量
砂锅米线的做法
1.煮熟的猪肉切薄片
2.米线用开水煮五分钟,煮至稍软即可,然后盛出
3.砂锅内放水,烧开后放入浓汤宝(如果有高汤直接拔高汤烧开即可)
4.放入米线后放入几棵洗净的青菜煮至青菜变色即可,然后放入少许盐调味
5.驴肉片均匀码放在砂锅内,关火
6.撒上香菜,淋上辣椒酱就行咯
烹饪技巧 开水煮米线不要太过,毕竟还要放到砂锅内继续煮呢,第一次煮主要是清洗米线的过程。
希望我的回答对你有帮助
1、先将米线用米汤浸泡软备用;
2、用砂锅将事先熬好的高汤烧开,依个人喜好加入平菇、鸡丝、虾仁、火腿肠等作料;
4、将米线放入锅中继续煮1至2分钟;
5、关火起锅,依个人口味放入盐、味精、葱花等调味品;ok!
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