德国菲仕乐锅具炒菜后锅黑的原因有哪些?

原因；
你用的是铁锅吧，自然你用来烧菜里面有铁的成分了。连黄金在内的任何物质都能被氧化的，只是程度和速度不同。就是由于炒锅在空锅时的温度很高，还是使它氧化了，强烈的氧化会导致变黑，但它没有毒，对人体没有害，只要用不锈钢丝球把里面刷干净就行，再刷也不能使它回复白亮的，外面不用管它。    那你用铝的就保证没有了。

瑞典  斯肯特的锅具也有类似的情况  一般以下方法：
Skeppshult斯肯特的铸铁产品在生产过程中没有添加任何涂料或化学制剂。黑色的表面是菜籽油开锅后的效果。菜籽油开锅后，锅具表面不仅会有一层漂亮的黑色，您购买回家后便可直接使用。（首次使用建议您用温水清洗一下锅内的灰尘即可。）

买锅刷干净，更在火上烧一会，第一次要多余油脂，让锅内潮湿的外观，但添加到楼上的观点，热锅冷油和植物油会保留更多的营养成分，但如果是猪肉（特别是半导向，所以，挂糊肉）很容易粘锅，一半的肉不会使快速冷却罐，所以建议在这种肉煎炸热油至热锅的时间