德龙全自动咖啡机磨的咖啡好吗?
有用德龙全自动咖啡机的吗,磨出来的咖啡好吗?
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因为每个咖啡机的情况都不一样
一般而言咖啡的香味受到咖啡新鲜度,咖啡粉新鲜度,咖啡粉磨的大小的影响比较多。
一般咖啡豆在装袋后3周到三个月之间风味最好,超过6个月的咖啡豆就最好不要用了。印在咖啡豆外包装上的保质期一般都是一年的所以我一般都会减去六个月。
咖啡粉最好磨好后的15分钟内用完,如果超过了咖啡的味道会变苦。
咖啡粉磨的粗细也会影响咖啡的味道,如果太细了咖啡会出得慢味道也会偏苦,如果太粗了咖啡会出得过快味道也就淡了。具体的粗细会根据当时的湿度变化所以要你自己调整。
还有就是咖啡机每天最好要清洗一次以免有残留的东西印象味道并引起堵塞。
使用的水必须要蒸馏水或是纯净水,绝对不要用矿泉水,因为矿物质会阻塞机器。
如果这三个都没有问题那么你要检查下机器,我用的是商业半自动机有水压和蒸汽压的表,一般水压在煮咖啡的时候在9-10,蒸汽压在打奶泡的时候在0.8-1.3如果过低或过高都最好马上找人来检查,因为这一般都是机器出问题了。
,有可能是磨豆咖啡机的豆仓进水了,磨豆咖啡机的豆仓的一定不可以进水的,不然他研磨的豆粉会和水混在一起,就像水泥一样,它会黏在磨豆的齿轮上,齿轮就成光滑的了,就不会磨豆了,你可以先检查一下。
全自动意式咖啡机研磨克数是有标准的,制作咖啡后废渣使用率更取决于机器本身萃取度,由于是经过15帕的高压萃取,废渣如果成饼状证明压力足,而且不含有大量水分证明萃取充分。